每 100 克
| 水 (克 ) | 58.7 |
| 热量 (大卡 ) | 225.0 |
| 热量 (千焦 ) | 941.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.04 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.7 |
| 灰份 (克 ) | 1.23 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.57 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 208.0 |
| 钾 (毫克 ) | 394.0 |
| 钠 (毫克 ) | 69.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.99 |
| 铜 (毫克 ) | 0.1 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 21.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.8 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.34 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.4 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.32 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.73 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.37 |
| 16:0 (克 ) | 2.8 |
| 18:0 (克 ) | 1.54 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.94 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.4 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.54 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.33 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.28 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.225 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.261 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.216 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.333 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.095 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.942 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.364 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.772 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.96 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.691 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.562 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.212 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.53 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.072 |